Rhone Fair

01.

喜歡Rhone的紅酒。尤其當我滿懷厭倦的情緒，離開Bordeaux這華麗但人聲雜踏的宴會大廳，在滲著冷香和細碎私語的Burgundy交誼室內稍作停留，卻又無法忍受裡面的世故、造作和小心眼。意大利西班牙太陽光，匈牙利太激情，新世界嘛，我雖然也是快人快語、乾脆直接，卻又不至簡單淺白到那地步。唯有Rhone，可以印證我的心情。

就像晚會中途一個人離席，且在皎白的月光牽引下，越過一片燒焦的草地，步向人跡罕至的小教堂，裡面蕩漾古木的香味。四周的黑暗雖然強烈，但總有什麼叫我窩心。

02.

黑暗的情感。我們總是迴避去注視，或者描述得過於浮淺。黑暗。什麼是黑暗呢？裡面包含了所有的顏色。世上每一種黑暗都有細微的分別，不是冷硬的不可分割的一大塊。能夠體味的人才能欣賞Rhone。

所以說新世界的Shiraz有時過於粗野，例如澳洲Barossa的。直接點說牠就是一匹暴虐的狼，撕裂一切而毫不留情。Rhone的Syrah也是狼，但牠在血脈賁張、衣衫脹裂，甚至口含血肉之時，在那濕潤而突出的長嘴上還是不忘掛著，一副古樸的金絲眼鏡。

哈，不是很有趣嗎這種充滿張力的諷刺和矛盾。在死亡面前跳扭腰舞的黑色幽默。

03.

在09年05月23日的試酒會上，我嚐到一組很好玩的Rhone，正好說明這種黑暗情感的全貌。Domaine Les Aphillanthe的Cotes du Rhone Villages三部曲。同一酒莊同一年份，隨葡萄比例的不同，造出特色迥異但一脈相承的三枝紅酒。

首部曲的Cuvee des Galets是60%Grenache，20%Syrah和20%Mourvedre的混合物，最符合傳統的憤怒書生形象。深紫色長袍下是張蒼白的瘦臉，眼神憂鬱而狂亂，彷彿因為存在的困苦徹夜未眠。不是常常說憤世嫉俗嗎？辛辣的胡椒就是他的一腔憤怒，莓子的尖酸則是對庸俗的嫉妒。

當然還有抽了一夜的煙草。出奇的是，在種種頹廢的苦澀底下，居然有著豐富的果實的香甜。知識份子嘛，其底蘊總不會太單薄無味。

04.

二部曲Cuvee Trois Cepages，葡萄比例是1/3 Grenache，1/3 Syrah和1/3 Mourvedre。憤怒的書生已經獸化，不透光的紫紅色毛皮，隱藏強大的利爪獠牙和渾厚勁力。但沒有令人失望，牠狂暴的姿態仍然不失優雅，帶著滿身酒的香氣，含笑把我撕裂。

三部曲Cuvee du Cros是完全版，一百巴仙的Syrah，一百巴仙的野狼。黑不透底的酒液，濃縮的黑醋栗和黑加崙子。難得牠身上還有草原的氣息，一絲遠方海洋的礦物味道。狼行千里，孤獨的人走的路也是如此。

05.

喝酒，喝的從來都不只是酒。在暗質的液體表面，我照出自己真實的模樣。

Starry Night Over the Rhone by Vincent van Gogh